વઘારેલા ભાત – બચેલા ભાતથી ટેસ્ટી કાઠિયાવાડી વાનગી બનાવવાની સરળ રીત

🍛 વઘારેલા ભાત – બચેલા ભાતથી બનાવો ટેસ્ટી કાઠિયાવાડી વાનગી

સમય: 15 મિનિટ | સેર્વિંગ: 2 લોકો માટે | લેખક: DetailGujarati.com

✅ પરિચય:

ઘણા વખતથી બચેલો ભાત ફ્રીઝમાં પડી રહેતો હોય છે. પણ શું તમે જાણો છો કે એ ભાતથી પણ એક સ્વાદિષ્ટ અને કાઠિયાવાડી ટચ વાળી વાનગી બની શકે છે? ચાલો આજે આપણે “વઘારેલા ભાત” બનાવીએ – એક એવી વાનગી કે જે ઘરમાં બધા ને ભાવશે અને જલદી તૈયાર પણ થાય છે.

🧂 જરૂરી સામગ્રી:

• બચેલો ભાત – 2 કપ
• બટાકા – 1 (બાફેલો, ટુકડામાં)
• ડુંગળી – 1 (સમારેલી)
• ટમેટું – 1 (સમારેલું)
• તેલ – 2 ચમચી
• રાઈ – ½ ચમચી
• હિંગ – ચપટી
• કઢીપત્તા – 5-6 પાન
• હળદર પાવડર – ¼ ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – ½ ચમચી
• ધાણા-જીરૂં પાવડર – ½ ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા – સજાવટ માટે

👩‍🍳 બનાવવાની રીત:

1. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
2. તેમા રાઈ, હિંગ અને કઢીપત્તા નાખી વઘારો કરો.
3. ડુંગળી ઉમેરો અને થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
4. ટમેટાં, બટાકાં અને સૂકા મસાલા ઉમેરો અને 2 મિનિટ શેકો.
5. હવે બચેલો ભાત ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી વઘારો.
7. અંતે લીલા ધાણા છાંટીને પીરસો.

💡 ટીપ્સ:

• વધારાનો ટેસ્ટ આપવા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો.
• છાસ અને પાપડ સાથે પીરસો – ટેસ્ટી કોંબો!

📌 વધુ રેસીપી માટે મુલાકાત લો: DetailGujarati.com/rasodu.html